Aujourd'hui, nous devons évaluer le prix des desserts et des quiches que nous allons vendre. dans la partie cafétéria. Pour ce faire il nous faut donc dresser une liste des ingrédients que nous allons utiliser, calculer le poids de chacun, le prix au kilo et nous rendre chez un grossiste spécialisé pour connaitre les résultats et éviter ainsi de vendre des produits soit trop peu chers, soit trop chers. La sœur de Pola, qui est comptable et plus habituée que nous à ce type de manœuvre est venue nous filer un coup de main.
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